Essence hija taħlita ta 'żewġ jew saħansitra għexieren ta' togħmiet (xi kultant b'solventi jew trasportaturi xierqa), li hija ppreparata artifiċjalment u għandha ċerta aroma.
Sabiex ikun hemm aroma speċifika jew tip ta 'aroma, huwa meħtieġ li tgħaddi minn proċess ta' taħlit. It-togħma hija l-proċess tat-taħlit ta 'diversi jew saħansitra għexieren ta' ħwawar fi ħwawar imħallat b'ċerta aroma jew tip ta 'togħma u ċertu skop f'ċertu proporzjon, u din il-ħwawar imħallat tissejjaħ essenza.
